Названы самые полезные способы заваривания кофе для здоровья
С чашки ароматного кофе мы начинаем утро. Он бодрит, заряжает энергией и помогает сосредоточиться на делах. Впрочем, не каждый кофе обладает такими свойствами, а только тот, который правильно приготовлен, поскольку именно тогда он содержит незаменимые соединения.
Об этом сообщает Medium.
Многие привыкли начинать свое утро с чашки ароматного свежесваренного кофе. Этот напиток является одним из самых популярных в мире. Употребление кофе каждый день не является вредной привычкой, скорее наоборот. Доказано, что кофе приносит человеку не только заряд бодрости и энергичности.
Согласно исследованиям, кофе содержит много полезных веществ: калий, магний, кальций, фосфор, витамины, органические кислоты и кофеин. Но кроме бодрящих свойств он еще и на короткое время улучшает память и внимательность, облегчает головную боль, нормализует уровень сахара в крови, снижает риск сердечных приступов и сокращает риск преждевременной смерти.
Впрочем, есть нюансы в приготовлении кофе, и именно от них зависит насколько полезен ваш напиток. К ним относятся: вид кофейных зерен, степень обжарки, дополнительные составляющие напитка (молоко, сахар, сливки) и способ приготовления кофе.
Способ заваривания кофе оказывает огромное влияние на то, какие полезные соединения окажутся в чашке. Важнейшими являются жирорастворимые соединения под названием кафестол и кахвеол. Они несут большую пользу для когнитивной деятельности. Эти соединения не только бодрят наш мозг, но и снижают риск рака и диабета, защищают печень и уменьшают воспаление в организме.
Итак, если вы хотите, чтобы чашечка кофе принесла вам максимум пользы, советуем отказаться от использования бумажных фильтров и воспользоваться проверенными методами приготовления, например, заварить кофе в турке или во френч прессе.
Обсудим?
Смотрите также:
