Как кефир и клетчатка обошли омега-3 в борьбе с воспалением: результаты JTM

alt="кефир"
title="Как кефир и клетчатка обошли омега-3 в борьбе с воспалением: результаты JTM"
/>

Источник иллюстрации / фото: echonedeli.ru
В ходе исследования, проведенного в Ноттингемском университете, выяснили, что комбинация кефира и пребиотической клетчатки эффективнее борется с хроническим воспалением по сравнению с традиционными добавками, содержащими омега-3 жирные кислоты. Результаты были опубликованы в Journal of Translational Medicine. Об этом пишет wordyou.ru

JTM: Кефир и клетчатка – эффективные средства против воспаления, превосходящие омега-3

Недавние исследования, проведенные учеными из Ноттингемского университета, выявили, что сочетание кефира с пребиотической клетчаткой может быть более эффективным в снижении хронического воспаления, чем популярные добавки с омега-3 жирными кислотами. Результаты этого исследования опубликованы в журнале Journal of Translational Medicine.

Методы исследования

В ходе эксперимента ученые сравнили три различных подхода к поддержке иммунной системы. Участники были разделены на три группы: одна группа принимала омега-3, вторая — пребиотическую клетчатку, а третья группа получала синбиотик, который представляет собой сочетание ферментированного кефира и разнообразных пищевых волокон. Исследование длилось шесть недель и в нем участвовали только здоровые добровольцы.

Основные выводы

Анализ результатов показал, что синбиотическая формула продемонстрировала наибольшее снижение уровней системных маркеров воспаления в крови. Участники, которые употребляли кефир с клетчаткой, показали более заметный противовоспалительный эффект по сравнению с теми, кто принимал омега-3 или пребиотическую клетчатку отдельно.

Механизмы действия

Авторы исследования объясняют, что кефир содержит живые пробиотические микроорганизмы, которые образуются в процессе ферментации молока. При добавлении пребиотических волокон возникает синбиотический эффект, когда клетчатка служит питательной средой для полезных бактерий, способствуя их росту и активности. Это, в свою очередь, увеличивает выработку бутирата — вещества, обладающего мощными противовоспалительными свойствами и влияющего на иммунные реакции.

Доктор Амрита Виджай, руководитель исследования, отметила, что все три исследованных подхода показали снижение воспалительных показателей, однако наибольшую эффективность продемонстрировала комбинация кефира и пребиотической клетчатки. Авторы подчеркивают важность кишечной микрофлоры и пищевых волокон для поддержания здоровья. По их мнению, регулярное употребление синбиотиков может помочь в профилактике сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, связанных с хроническим воспалением. В то же время, ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для оценки долгосрочных эффектов этой комбинации.