Принято считать, что сладости полезны для работы мозга. ИноСМИ, ссылаясь на слова доктора Рио Оцука из клиники Оцука, опровергает это заблуждение. Нет никакой необходимости в сахаре для стимулирования работы мозга, хотя человек употребив те или иные сладости ощущает прилив сил.
"Это ощущение — обман. Сладости не помогут снять усталость. Долгое время считалось, что глюкоза является неотъемлемым элементом для функционирования мозга. Предполагалось, что она является топливом для лобной доли, которая отвечает за принятие решений, мотивацию, концентрацию и память. Но когда в мозге не хватает глюкозы, он использует кетоновые тела в качестве источника энергии", — говорит доктор Рио Оцука.
Но тогда почему после этого возникает ощущение бодрости?
"Сахар высвобождает гормон удовольствия допамин. Это приятнее, чем освежающее действие. Мозг реагирует на это удовольствие и заставляет вас желать сладости, когда вы голодны или устали. Когда это становится привычкой, гормон, контролирующий аппетит, лептин, перестает работать, и становится трудно отказаться от сладостей!" - говорит Оцука.