Кетогенная диета относится к одним из самых популярных режимов питания. Но, как отмечают эксперты, она дает лишь краткосрочный положительный результат, отмечает РИА "Новости". Если придерживаться этой диеты долго, организму будет нанесен вред. Итак, данная диета относится к низкоуглеводным с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков.
Сотрудники Йельского и Вашингтонского университетов на примере мышей установили, насколько вредна кетогенная диета. Оказалось, через неделю положительный результат диеты менялся на негативный. По словам ученых, и положительный, и отрицательный эффекты связаны с активностью гамма-дельта Т-клеток. Это иммунные клетки из группы лимфоцитов, защищающие ткани, снижающие уровень воспаления и риск развития диабета.
Итак, когда уровень глюкозы в организме падает из-за низкого содержания углеводов в диете, начинается сжигание жиров с образованием кетоновых тел. Это альтернативный источник топлива. При сжигании кетоновых тел гамма-дельта Т-клетки распространяются по всему телу, что ускоряет обмен веществ, снижает риск диабета, уровень воспаления. Но через неделю оказалось, что животные потребляли больше жира, чем сжигалось в их организме. В результате жир начинал накапливаться, развивались ожирение и диабет.