Виды закусок к шашлыку, которые хорошо раскроют вкус мяса

Ресторатор поделился видами закусок к шашлыку. Он назвал варианты блюд, которые хорошо дополнят вкус мяса, приготовленное на костре. Как сообщает rsute.ru, закуски отлично сочетаются с шашлыком. На их приготовление не уйдет много времени.

Буррито

Ингредиенты:

• тортильи – 4 шт.;


• филе курицы – 300 г;


• красный лук – 1 шт.;


• приправа с перцем чили – 1 ч.л.;


• сыр – 200 г;


• консервированная фасоль – ¾ ст.;


• помидор – 3 шт.;


• соль, перец – по вкусу.

Закуска понравится любителям мексиканской кухни.

Приготовление

Куриное филе режется на небольшие куски, а затем обжаривается с порезанным на кубики красным луком до появления румяной корочки. К мясу добавляется фасоль, порезанные на мелкие кубики помидоры и приправы по вкусу. После в сковороду отправляется натертый сыр. На тортильи выкладывается начинка и заворачивается в буррито.

Мангал-салат

Ингредиенты:

• баклажан – 2 шт.;


• помидор – 3 шт.;


• перец болгарский – 2 шт.;


• лук – 1 шт.;


• базилик, кинза, специи – по вкусу.

Салат отлично сочетается с шашлыком. Закуска из печенных на костре овощей дополняет вкус мяса.

Приготовление

На мангале необходимо запечь овощи до обугливания кожицы. После этого кожура снимается. Баклажан рубится крупным кубиком. Помидоры, перец и лук нарезаются вместе с зеленью. Все продукты смешиваются и в закуску добавляются специи по вкусу.

Мини капрезе

Ингредиенты:

• помидоры черри – 0,5 кг;


• моцарелла – 250 г;


• листья базилика – 50 г;


• бальзамический соус – 2 ст.л.

Вкусная и легкая итальянская закуска в виде канапе.

Приготовление

Помидоры разрезаются пополам. На шпажку нанизывается половина черри, листок базилика, небольшой кусок сыра, затем опять базилик и вторая полона черри. Перед подачей канапе поливаются бальзамическим соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт тефтелей и ежиков для праздничного и повседневного ужина